Quale fermento fa per me?

Ti piacciono la limonata e le bibite frizzanti

Allora comincia con i granuli di kefir d'acqua (li trovi anche come kefir di frutta o tibicos). Sono i più facili e i più rapidi, e il risultato è quello che somiglia di più a una limonata fatta in casa. Con una seconda fermentazione in bottiglia, con fragole, pesche o uva fragola, tutti si stupiscono delle bollicine. Per partire c'è kefir d'acqua, la guida per principianti.

A colazione non manca mai lo yogurt

I granuli di kefir di latte entrano nella tua mattina senza cambiare niente: lo stesso latte, un vaso e un colino. Denso e acidulo, da bere così, con i cereali o nei fiocchi d'avena, oppure in un frullato con la frutta a merenda. Come si fa, passo passo, lo spiega come fare il kefir di latte in casa.

Ami il tè e non hai fretta

Lo SCOBY di kombucha ha bisogno di una settimana, ma di pochissimo lavoro, e ogni tè dà un gusto diverso. Se d'estate in casa non manca mai il tè freddo, la kombucha è la versione fatta in casa più aromatica delle quattro. Tutto in kombucha fatta in casa.

Ti piace il piccante e frizzante

Con la ginger beer plant fai una vera ginger beer: zenzero fresco, poco zucchero, tante bollicine. Perfetta per la grigliata di Ferragosto e per un Moscow mule analcolico all'ora dell'aperitivo.

Vuoi provare tutto

Il lotto triplo riunisce kefir d'acqua, kefir di latte e kombucha con il risparmio più grande del negozio. E se ti attira anche il formaggio, il caglio di vitello liquido ti apre la strada a formaggini, primo sale e ricotta. Se non riesci ancora a scegliere, leggi i confronti kefir o kombucha e kefir d'acqua o kefir di latte.