Kefir d'acqua
Kefir di latte
SCOBY di kombucha
Ginger beer plant
Lotto duo kefir
Lotto triplo
Caglio di vitello
Granuli di kefir d'acqua vivi
Granuli vivi e attivi che si mettono al lavoro appena aperta la bustina. Con 30 g fai 1 litro ogni 24 ore, con 60 g 2 litri. Crescono e, se li curi, durano anni.
- Granuli vivi, spediti nel loro liquido
- 1 litro ogni 24 ore con 30 g, 2 litri con 60 g
- Crescono: la tua coltura per sempre
- Istruzioni passo passo e ricette incluse
Spedizione standard sempre gratuita
Cosa ricevi
- 30 g o 60 g di granuli di kefir d'acqua vivi, nel loro liquido.
- Una bustina ben chiusa, pensata per il viaggio.
- Le istruzioni passo passo: dosi, tempi e i segnali che ti dicono che tutto va bene.
- Le ricette online, con tante idee per la seconda fermentazione.
- Coltura viva, bene deperibile: il diritto di recesso non si applica (art. 59, comma 1, lett. d, Codice del Consumo). In cambio ti seguiamo noi, fino alla riuscita.
Come si prepara
- 1 litro d'acqua, 4 cucchiai di zucchero (circa 60 g), 1 fico secco e 1 fettina di limone.
- Aggiungi i 30 g di granuli e copri il vaso con un telo.
- Lascia riposare 24 ore a 20-25 °C, filtra e riparti subito con una nuova infusione.
Conservazione dei granuli
Se fai una pausa, i granuli aspettano in frigorifero in acqua zuccherata fresca, da cambiare una volta alla settimana. Per le vacanze lunghe trovi come metterli a riposo e farli ripartire nella guida come curare i granuli di kefir d'acqua.
Informazioni obbligatorie
- Denominazione: granuli di kefir d'acqua, coltura starter viva
- Ingredienti: granuli di kefir d'acqua: coltura viva di batteri lattici e lieviti in una matrice di polisaccaridi, nel loro liquido di coltura (acqua, zucchero)
- Allergeni: nessun allergene da dichiarare
- Quantità netta: 30 g o 60 g di granuli (a scelta), nel liquido di coltura
- Conservazione: in frigorifero nell'acqua zuccherata, cambiando l'acqua zuccherata ogni settimana. Da utilizzare il prima possibile dopo il ricevimento.
- Responsabile: titolare del marchio Natural Probio (dati completi negli avvisi legali)
Coltura viva per preparare in casa bevande o alimenti.
Spedizione e recesso
- Spedizione standard sempre gratuita, consegna in 4-8 giorni lavorativi. Più veloce? Scegli Colissimo con tracciamento.
- Spedito entro 24-48 ore nei giorni lavorativi, imballato con cura per il viaggio.
- Spedizione standard a domicilio sempre gratuita, senza minimo d'ordine: consegna in 4-8 giorni lavorativi in Italia e negli altri 25 paesi dell'UE. Più veloce con Colissimo a domicilio e tracciamento: 14,90 €, spedizione gratuita da 35 €, consegna in 3-6 giorni lavorativi in Italia e in 3-8 negli altri paesi. Mondial Relay in un punto di ritiro, 4-7 giorni lavorativi: 7 € in Italia, Germania e Spagna, 5 € in Belgio, Lussemburgo e Paesi Bassi. Spedito entro 24-48 ore nei giorni lavorativi.
- Ti aiutiamo fino alla riuscita: se la tua coltura non parte nonostante le istruzioni, troviamo insieme una soluzione. Le colture vive sono beni deperibili: per loro il diritto di recesso è escluso (art. 59 del Codice del Consumo). Recesso e condizioni.
La tua limonata frizzante, viva e fatta in casa
Il kefir d'acqua è il modo più semplice per avere in frigorifero una bevanda con le bollicine: fruttata, poco dolce, fresca ogni giorno. Una bella alternativa al solito tè freddo e alla bibita in lattina.
Bollicine fini
Fresco, leggermente acidulo e fruttato: una limonata che si fa da sola. Dopo la seconda fermentazione frizza come una gassosa.
Pronto in 24 ore
La mattina, mentre sale il caffè, ti bastano due minuti per prepararlo. Il giorno dopo hai un litro in frigorifero.
Dura anni
I granuli crescono a ogni infusione. Se li curi, la stessa bustina ti dà kefir d'acqua per anni.
Procedimenti tradizionali
Le nostre colture vengono da procedimenti tradizionali: uniche e vigorose. Partono con energia e ti perdonano anche un giorno di ritardo.
Il tuo primo litro in 24 ore
Prepara l'acqua
Sciogli 4 cucchiai di zucchero in 1 litro d'acqua, in un vaso di vetro. Aggiungi un fico secco e una fettina di limone non trattato.
Metti i granuli
Versa i 30 g di granuli con il loro liquido, senza sciacquarli. Copri con un telo e un elastico.
Aspetta e filtra
24 ore in cucina, a 20-25 °C. Quando il fico sale a galla, filtra, versa il kefir in bottiglia e riparti con una nuova infusione.
30 g o 60 g?
| 30 g | 60 g | |
|---|---|---|
| Kefir d'acqua al giorno | 1 litro | 2 litri |
| Ideale per | Una o due persone | Famiglie, o due gusti alla volta |
| Zucchero per infusione | 4 cucchiai (circa 60 g) | 8 cucchiai (circa 120 g) |
| Vaso | Poco più di 1 litro | Poco più di 2 litri |
Non sai quale scegliere? Comincia con 30 g. I granuli crescono, e dopo qualche settimana ne hai abbastanza per 2 litri al giorno. Se vuoi alternare subito due bevande frizzanti, guarda il lotto duo kefir d'acqua + SCOBY di kombucha; se in casa c'è chi preferisce il cremoso, il lotto duo kefir d'acqua + kefir di latte.
Il resto ce l'hai già in cucina
Un vaso di vetro da poco più di un litro, un colino di plastica o d'acciaio inox, un telo pulito con un elastico e una bottiglia con tappo meccanico per la seconda fermentazione. Poi zucchero bianco o zucchero di canna, acqua, qualche fico secco e un limone non trattato.
Va bene l'acqua minerale naturale in bottiglia, quella che molti hanno già in casa. Se usi l'acqua del rubinetto e sa di cloro, lasciala riposare una notte in una caraffa aperta, oppure falla bollire e raffreddare. Tutti i dettagli in acqua e zucchero per il kefir d'acqua.
Nella seconda fermentazione la frutta va in bottiglia: fragole in primavera, pesche d'estate, l'uva fragola a settembre e ottobre, arance e zenzero d'inverno. Dopo 24-48 ore nella bottiglia chiusa il tuo kefir d'acqua è frizzante. Trovi le idee nella guida sulla seconda fermentazione, in 5 ricette creative con il kefir d'acqua e in ricette come il kefir d'acqua alle fragole o quello all'uva fragola.
Quello che ci chiedi prima di ordinare
Arrivano vivi?
Kefir di frutta, tibicos, cristalli di kefir: è la stessa cosa?
Che zucchero devo usare?
Come evito la muffa?
Quanto durano i granuli?
Nel kefir d'acqua c'è latte?
E se non parte?
Cosa dicono gli altri di Kefir d'acqua
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Lotto duo kefir d'acqua 30 g + SCOBY di kombucha
Kefir d'acqua 30 g + SCOBY di kombucha. Le due bevande frizzanti di casa.
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Tutto per riuscire al primo colpo
Guida per principianti
Cos'è, dosi, temperatura e tempi precisi per il tuo primo litro di kefir d'acqua.
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